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走进四川古蔺 实地探访手工挂面一条街

编辑:董乐责任编辑:马兰 来源:中国新闻网 
2020-09-22 15:24

古蔺,地处四川最边缘的一个小县城,当地最出名的一道早点美食就是手工挂面。9月下旬,中新网记者实地探访了古蔺手工挂面一条街的牌坊口街,现场体验“舌尖上的美味”制作过程。

古蔺县城牌坊口街上晾晒的挂面。 刘忠俊 摄

大人和小孩行走咋挂面一条街上。 刘忠俊 摄

作坊里制作者用竹杆挑起一定长度把面条剪断,再放到架上晒干。 刘忠俊 摄

牌坊口街头晾晒的挂面,作坊里正在包装。 刘忠俊 摄

手工挂面制作者正在收街头晾干的挂面。 刘忠俊 摄

经机器压制后,面皮被加工成了细面、宽面等。 刘忠俊 摄

街头,一女孩正在查看晾晒的挂面是否晾干。 刘忠俊 摄

走在牌坊口街上,到处都凉晒着挂面,十分壮观。 刘忠俊 摄

作坊里制作者用竹杆挑起一定长度把面条剪断,再放到架上晒干。 刘忠俊 摄

手工作坊内制作者正忙着称重和包装干面条。 刘忠俊 摄